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「荷官服」临沂豆腐箱子这么做简单又美味, 家里老人孩子都爱吃

2020-01-11 18:40:44
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「荷官服」临沂豆腐箱子这么做简单又美味, 家里老人孩子都爱吃

荷官服,在老家经常吃的一道菜就是简单又美味的豆腐箱子,软嫩的豆腐加上特色的做法,孩子老人都很爱吃,用砂锅做出来味道更加的好,保温性也很好。

材料。

豆腐,肉馅,葱,姜,酱油,盐,茴香,淀粉,花生油。

做法。

​1,肉馅加入葱姜末,酱油,盐拌匀,再加入切碎的茴香,加入花生油拌匀。

​2.豆腐备用,我用的是南豆腐。

​3,把砂锅洗净。

​4,豆腐切成方块。

​5,拿刀把中间切口。

​6,去掉中间部分。

​7,塞上肉馅。

​8,砂锅里放入油,放入豆腐箱子小火煎约3分钟。

​9,加入水。

​10,再加入大蒜和葱。

​11,加上生抽,盐盖上盖子小火慢炖约10分钟。

​12,水分不多时,加入水淀粉勾芡。

​13,直接上桌就可以喽。

​鲜香美味。

峰儿话语。

1,豆腐用南北豆腐都可以,煎一下是为了豆腐煎出硬底不容易碎。

2,砂锅一定要800度可干烧的砂锅,不然普通砂锅会裂。