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7-ELEVEn便利店即将入湘,长沙便利店格局再起风云

2019-12-02 10:31:27
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来源:华盛在线

三湘都市报华盛在线记者朱荣

10月17日,湖南零售巨头尤亚股份正式宣布,他们赢得了湖南省7-11便利店的特许经营权。该公司董事兼副总裁胡硕透露,湖南省首家7-11便利店计划于2020年3月正式开业。

今年5月,罗森与钟白便利有限公司联合经营的钟白罗森便利店进入长沙,首批开设6家店铺,成为湖南市场第一家外资品牌便利店。近年来,长沙便利店的市场一直在扩大。除了钱辉、杉杉、慧美巴、辛家依等本土品牌之外,像今天这样的其他省级品牌也在开设新店。市场竞争极其激烈。

随着全球最大的便利店连锁店7-11的到来,长沙乃至湖南的便利店市场将会发生什么变化?

最新消息:7-11即将到来,10多个品牌在便利店市场展开战斗

“在我们当前的零售模式中,年轻客户是我们需要密切关注的客户。这是与优亚超市和在线平台的良好结合,以丰富和提高我们的消费水平。”在签字仪式现场,胡硕表达了他为什么在零售业动荡之际选择进入便利店市场。

他透露,由尤亚经营的湖南7-11便利店已经计划开业三年了。预计2020年3月30日第一批门店开业后,到2022年计划开业的门店数量将达到55家。“第一家商店的具体位置仍在最后选择中,最大的可能是长沙的核心商业区。”

事实上,7-eleven并不是今年第一个宣布进入湖南市场的外国便利店品牌。就在五个月前,罗森,日本三大便利店之一,在长沙以南开了六家店。值得一提的是,该品牌进军长沙市场的方式与7-11相同,即与中国企业合作。

在此之前,湖南本土便利店品牌已经开始了以长沙为核心竞争区域的店铺竞争。包括钱辉、鄯善、辛家依、慧美巴等湖南本土品牌,以及今日、苏宁店等其他省级品牌都进入市场,开设了数十至数百家店铺。例如,今天仅在长沙就开了35家便利店,而截至今年6月底,湖南苏宁的便利店已达154家。

“虽然还没有达到泰国和日本可以在街上开两个相同品牌的便利店的水平,但长沙的便利店市场与国内许多城市相比已经相当成熟,竞争也比前几年激烈得多。”这是业内人士所说的。

竞争:开店实现快速扩张

《三香都市报》记者注意到,在过去的两年里,虽然加盟政策不同,但过去坚持直接经营的便利店品牌纷纷开业加盟。

他说:「投资者须参加公司的三个培训课程,包括职员、收银员及店铺助理。通过考试后,他们可以开始选择加盟店。”钱辉便利店的一位区域主管表示,要加入这个品牌的便利店,投资者必须准备20万元的保证金。如果资金紧张,他们也可以先支付50,000元,这笔钱将在以后的操作中补充。她告诉《三香都市报》记者,目前,钱辉便利店已经通过这种加盟方式新开了100多家门店。

(图为钱辉便利店)

还开放加入的是惠美巴,一家由帕科集团经营的便利店品牌。布布布高集团(Bubugao Group)的最新统计数据显示,截至目前,惠米巴在全省已经开设了336家店铺,其中包括109家直营店和227家加盟店。该集团相关负责人向记者证实,自该品牌于2016年开业加盟以来,大量投资者和企业家咨询并开店,“加盟店数量逐年增加”。

胡硕还透露,未来,7-11在湖南市场的商业模式也将以“直接特许经营”的方式进行。根据该品牌为期三年的开店时间表,到2021年将有五家特许经营店开业,到2022年这个数字将增加到30家左右。

不难发现,开放加盟似乎已经成为各大便利店品牌迅速占领市场、扩张店铺的唯一法宝。佑亚有限公司董事长胡子敬也表示,未来不排除通过加入将目前位于长沙的一些便利店“改造”为“7-11”便利店。“附属公司拥有良好的铺路资源,尤亚和7-11可以提供品牌、商品和后续服务支持,这应该很容易。”

测试:离线操作面临更多的特性测试

交煤气费,补公交卡,交电话费...特别值得注意的是,随着互联网移动支付平台功能的不断完善,上述功能逐渐在网上实现,这也导致了曾经希望通过这种城市服务吸引稳定客流的便利店门,这需要重新关注线下商务的实际运作。

值得注意的是,长沙便利店出售的新鲜食品已经从简单的热狗、茶叶蛋和玉米扩展到炒年糕、土豆泥、三明治,甚至沙拉和饭团。

10月17日下午,在今天绿色中心店的冷藏柜台里,三明治、饭盒、饭团和其他价格在几元到十元以上的商品已经不多了。《三香都市报》的记者在店里看到,放这种新鲜食物的地方占了店里冰箱的三分之一。

今天长沙的便利店工作人员接受《三香都市报》记者采访时表示,为了适应天气的变化,该品牌便利店计划在冬季推出新的季节性新鲜食品,如关东煮、米粉和“超级红薯”。

除了新鲜食品,一些品牌还试图从自己的产品中创造“纯红色单一产品”。例如,中百乐森便利店销售的咸蛋黄土豆泥蛋糕、香蕉奶昔蛋糕、冰淇淋月饼等产品都是有自己流量的“互联网红ip”。在采访中,许多年轻消费者表示,他们特别喜欢品牌商店里的这类产品,甚至愿意专门购买。

齐世毅(中国)投资有限公司董事长内田信治(Shinji uchida)也表示,未来在湖南7-11,猪油米粉、臭豆腐等湖南传统小吃也有望上架销售。他透露,目前,相关工作人员已经开始了前期工作,希望能促进这一运营特色的实现。

观察:市场仍有空间,竞争轨迹不断细化。

对于省会等重点城市,中国连锁经营协会多年来一直发布《中国城市便利店报告》。在这份年度更新研究报告中,长沙在2016年至2019年连续四年被评为中国城市便利店发展指数前三名。

一项行业研究还显示,目前长沙每1355人就有一家便利店,而北京有9864家,上海有3192家,深圳有2158家。

对于这一数据,胡硕认为,虽然长沙在全国省会城市人均便利店数量上排名第一,但长沙便利店的发展水平却非常不平衡。大量便利店仍处于“夫妻店”、“同质化”和“松散联盟”阶段。市场是便利店升级改造的关键节点。"长沙的便利店市场仍有很大的发展空间."

内田信治(Shinji uchida)强调,即使7-eleven有许多畅销商品,畅销商品也不一样。它需要不断的变化。越畅销的商品,就必须做出越积极的改变,以确保消费者能够保持新鲜,吸引消费者不断购物。

然而,这也意味着对于便利店来说,特色产品的开发和特色服务的开放不是一蹴而就的。竞争轨迹的不断细化也不断推动着这种商业形式的经营者不断进步,以便可能有更多的市场空间。

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